牛奶知多少

随着西方饮食习惯的渗入与营养观念的普及喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶似乎成了人们生活中的最佳饮品，也成了最受欢迎的营养补充剂。有人称牛奶是最“接近完美的食品”，是人的“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。不过，大家对牛奶到底知道多少呢？牛奶出自奶牛，可奶牛是怎么保证我们一年四季庞大的牛奶需求量的呢？刚挤出来的牛奶需要经过怎样的磨难才会是我们拿到手里喝到嘴里的样子？市场上牛奶品种繁多，我们对于牛奶的选购又该何去何从？牛奶进入人体后又会有一番怎样的历险？而我们的身体又会产生哪些连锁反应？真的人人都适合和牛奶吗？牛奶真是百利而无一害吗？牛奶除了直接饮用，还有哪些风味吃法？关于牛奶还有哪些我们不知道的奇趣秘闻？对于最常见的牛奶我们却有太多疑问，于是开展了对于牛奶的潜伏工作，产生了这样一张侵满血泪和汗水的资讯地图。不错，就是这一张汇集牛奶精华的奶宝图，等你来细细品鉴。

复旦大学上海视觉艺术学院
06商策班
黄珏 刘海静 汤淳 陈雅君 顾洁 余培培